Lewati ke konten utama Cari

Hambúrgueres de porco com molho de Gorgonzola e pera Marsala
4.5 2 peringkat
Persiapan 45 menit
Total 2j 30 menit
4 doses
Daftar gratis

Bahan-bahan

Pão de hambúrguer
  • leite
    90 g
  • sumo de limão
    5 - 6 gotas de
  • farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
    280 g
  • açúcar
    40 g
  • sal
    1 c. chá de
  • ovos
    2
  • manteiga s/ sal à temperatura ambiente
    15 g
  • fermento de padeiro fresco
    5 g
  • Azeite q.b. p/ untar
Pera Marsala
  • manteiga ghee
    10 g
  • pera cortada em pedaços (2 cm aprox.)
    200 g
  • açúcar
    15 g
  • vinho Marsala
    80 g
Molho gorgonzola
  • noz
    40 g
  • chalota
    30 g
    30 g cebola
  • manteiga
    30 g
  • queijo Gorgonzola amanteigado
    100 g
  • crème fraîche com ervas, c/ 30% de gordura mínimo
    50 g
  • natas
    50 g
  • queijo parmesão, ralado
    30 g
  • noz-moscada
    ½ c. chá de
  • pimenta preta
    ½ c. chá de
  • Sal q.b. p/ temperar
  • Pimenta preta q.b. p/ temperar
Hambúrguer
  • paprika
    2 c. sopa de
    2 c. sopa de paprika fumada
  • cominhos em pó
    1 c. sopa de
  • alho em pó
    1 c. chá de
    2 dentes de alho
  • cebola em pó
    1 c. chá de
  • sal mais q.b. p/ temperar
    1 c. chá de
  • pimenta preta mais q.b. p/ temperar
    1 c. chá de
  • pimenta-de-caiena em pó
    1 c. chá de
  • azeite
    40 g
  • cachaço de porco desossado cortado em fatias
    600 - 800 g
  • clara de ovo batida
    1
Montagem
  • Ketchup q.b. p/ barrar
  • salada mista
    80 g

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 dose

Natrium 1731.9 mg
Protein 54.9 g
Kalori 5516.1 kJ / 1318.4 kcal
Lemak 82.4 g
Serat 6.9 g
Lemak Jenuh 30.6 g
Karbohidrat 85.9 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Hambúrgueres sem vergonha 5 Resep
Portugal

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Lombo de porco com molho agridoce

4.1(103)

13j

Burras em vinho tinto

4.8(51)

12j 55 menit

Francesinha

4.6(437)

1j

Folar transmontano

4.6(71)

3j 50 menit

Bife marinado em café com molho de frutos silvestres e salada verde

4.8(16)

4j 30 menit

Francesinhas de frango

4.6(162)

1j

Cozido à portuguesa

4.9(7)

1j 45 menit

Frango com rum e coca-cola

4.1(7)

40 menit

Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce

4.9(12)

2j 40 menit

Risoto à carbonara

4.4(275)

45 menit

Muamba de galinha com funje

4.4(39)

50 menit

Migas alentejanas com entrecosto

4.3(56)

1j 30 menit

 Tampilkan semua