Macarons à la pistache

5.0 3 peringkat

Persiapan 1j 30 menit

Total 2j 30 menit

30 morceaux

Bahan-bahan

La ganache à la pistache

50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en pistoles
70 g de crème liquide, 30-40% m.g.
70 g de beurre, salé ou non salé
2 gouttes d'arôme naturel de pistache

Les coques des macarons

80 g d'amandes blanchies (voir "Conseil(s)")
100 g de sucre glace
de vinaigre pour dégraisser le bol
100 g de blancs d'œufs (voir "Conseil(s)")
100 g de sucre en poudre
3 pointes de couteaux de colorant alimentaire vert en gel (voir "Conseil(s)")
2 pointes de couteaux de colorant alimentaire jaune en gel (voir "Conseil(s)")

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 morceau

Natrium 11.5 mg

Protein 1.6 g

Kalori 429.5 kJ / 102.6 kcal

Lemak 6.4 g

Serat 0.4 g

Lemak Jenuh 2.8 g

Karbohidrat 10.5 g

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