Vanille-Weisswein-Birnen mit Mandelstreuseln

3.0 2 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 1j

6 Portionen

Bahan-bahan

Mandelstreusel

Mandeln gehobelt (Mandelflocken)
20 g
Butter, ungesalzen oder gesalzen (aus Kuhmilche hergestellt)
40 g
Zucker
40 g
Kokosnuss-Pulver
40 g
40 g starkes Mehl

Lorbeerblatt Crème Anglaise

Milch
300 g
Eigelb
4
Zucker
50 g
Lorbeerblätter frisch, halbiert
5

Birnen in Weißwein und Sirup

Wasser
250 g
Weiβwein trocken
500 g
Amaretto
20 g
Zucker
30 g
Sternanis
1
Vanilleschote der Länge nach geschnitten
1
Birne Typ Conference (siehe Tipp)
6
Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
120 g

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 Portion

Natrium 50.4 mg

Protein 5.9 g

Kalori 2080 kJ / 497.1 kcal

Lemak 12.5 g

Serat 8.9 g

Lemak Jenuh 6.5 g

Karbohidrat 78.9 g

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