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Erdbeer-Bienenstich
3.2 9 peringkat
Persiapan 30 menit
Total 3j
12 Stücke
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Bahan-bahan

Hefeteig
  • Milch
    100 g
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Hefe
    15 g
  • Zucker
    30 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    10 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    375 g
  • Ei
    1
  • Salz
    1 Prise
Füllung
  • gefriergetrocknete Erdbeeren
    25 g
  • Zucker
    70 g
  • Milch
    400 g
  • Eier
    2
  • Speisestärke
    30 g
  • Vanilleschote Mark ausgekratzt
    1
  • Butter weich, in Stücken
    80 g
Belag und Fertigstellung
  • Butter in Stücken
    150 g
  • Zucker
    80 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    20 g
  • Honig
    20 g
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    60 g
  • Mandeln, gehobelt
    200 g
  • Pistazien, ungesalzen, geschält
    60 g
  • Erdbeeren halbiert oder geviertelt
    350 g

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Stück

Natrium 77 mg
Protein 14 g
Kalori 2703 kJ / 646 kcal
Lemak 39 g
Serat 4.9 g
Lemak Jenuh 18 g
Karbohidrat 64 g

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