Βάσκικο "καμένο" τσίζκεϊκ με αλμυρή καραμέλα

Name: Βάσκικο "καμένο" τσίζκεϊκ με αλμυρή καραμέλα
Prep time: 10 min
Cook time: 13 h 10 min
Total time: 13 h 10 min
Yield: 12 φέτες
Ingredients: βούτυρο, ανάλατο; 20 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα; 700 γρ. τυρί κρέμα; 285 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 5 αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα); 115 γρ. ξινή κρέμα (sour cream); 250 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά); 1 ½ κ.γλ. πάστα από σπόρους βανίλιας; 50 γρ. κορν φλάουερ; 50 γρ. σάλτσα αλμυρής καραμέλας; 30 γρ. σμέουρα, φρέσκα

(Tanpa peringkat)

Daftar gratis

Kesulitan mudah

Waktu persiapan 10 menit

Total waktu 13j 10 menit

Ukuran porsi penyajian 12 φέτες

Bahan-bahan

βούτυρο, ανάλατο, για το βουτύρωμα
20 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα
700 γρ. τυρί κρέμα
285 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
5 αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα)
115 γρ. ξινή κρέμα (sour cream)
250 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
1 ½ κ.γλ. πάστα από σπόρους βανίλιας
50 γρ. κορν φλάουερ
50 γρ. σάλτσα αλμυρής καραμέλας, και ακόμα 2 κ.σ. για το γαρνίρισμα (βλ. συμβουλή)
30 γρ. σμέουρα, φρέσκα

Nutrisi: per 1 φέτα
Kalori: 1973.6 kJ / 471.7 kcal
Protein: 7.9 g
Karbohidrat: 34.7 g
Lemak: 34.4 g
Lemak Jenuh: 19 g
Serat: 0.6 g
Natrium: 272.9 mg