Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls

5.0 5 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 26j 30 menit

8 pieces

Bahan-bahan

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
70 g
rye flour
30 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
rye flour
100 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tip)
3 tsp
molasses
2 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush
caraway seeds to sprinkle (optional)

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 piece

Natrium 476.2 mg

Protein 7.8 g

Kalori 1053.8 kJ / 251.9 kcal

Lemak 3.2 g

Serat 3.3 g

Lemak Jenuh 1.5 g

Karbohidrat 47.7 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Kaiser rolls 5 Resep
Australia dan Selandia Baru

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Gluten and grain free bread rolls

1j 20 menit

Prosciutto and sun-dried tomato muffins

40 menit

Ham and cheese quinoa muffins

1j 30 menit

Sub rolls

2j

Charcoal bao buns

1j 50 menit

Rosemary and sea salt crackers

35 menit

Mini bacon and vegetable frittatas

35 menit

Cornish pasties

2j

Spinach and feta muffins

40 menit

Gluten free chicken and pear pie

2j 40 menit

Caramelised leek and feta tart

2j 25 menit

Traditional Kaiser rolls

26j 35 menit

Tampilkan semua