Perangkat & Aksesori
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Mousse de foies de volaille aux fruits secs
Persiapan 10 menit
Total 7j 30 menit
6 portions
Bahan-bahan
-
de foies de volaille nettoyés et séchés (voir "Conseil(s)")300 g
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de porto100 g
-
feuille de laurier1
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de thym frais1 branche
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d'eau150 g
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cube de bouillon de volaille½
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de beurre100 g
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de graisse de canard100 g
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
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de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
abricots secs dénoyautés détaillés en dés10
-
de cerneaux de noix25 g
-
d'amandes émondées25 g
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de noisettes décortiquées25 g
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de pignons de pin25 g
-
de pistaches, décortiquées et non salées30 g
Nutrisi per 1 portion
Kalori
520 kcal /
2155 kJ
Protein
14.2 g
Lemak
45.8 g
Karbohidrat
9.7 g
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