Côtelettes de porc au cidre avec vinaigrette aux pommes

Côtelettes de porc au cidre avec vinaigrette aux pommes

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Persiapan 15 menit

Total 2j 20 menit

4 portions

Bahan-bahan

Côtelettes de porc marinées au cidre

350 g de cidre brut (voir Conseil)
30 g de flocon de sel de mer
1 c. à soupe de romarin déshydraté et haché
1 c. à soupe de sauge déshydratée
1 ½ c. à thé de thym déshydraté
½ c. à thé de poivre noir moulu
4 - 6 longe de porc côtelettes (environ 350 g chacune)
huile de pépins de raisin pour le brossage

Sauce aux pommes

1 de pommes Granny-Smith épluchés, évidés et coupés en quatre
2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
2 c. à café de sirop d'érable
90 g d'huile de pépins de raisin
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
6 brin de ciboulette fraîche coupée en quatre

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portions

Natrium 194.7 mg

Protein 48.9 g

Kalori 2735.8 kJ / 651.4 kcal

Lemak 48.3 g

Serat 0.9 g

Lemak Jenuh 11.1 g

Karbohidrat 6.3 g

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