Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

4.8 63 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 28j 10 menit

20 kromek

Bahan-bahan

Zaczyn (dzień wcześniej)

170 g wody
10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego

10 - 20 zakwasu pszenno-jabłkowego, (patrz wskazówka)
170 g mąki pszennej razowej typu 1850-2000

Ciasto właściwe

450 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
250 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych (opsional) wielkości ziarna grochu

1 szczypta suchych drożdży
50 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 kromkę

Natrium 292.6 mg

Protein 4.2 g

Kalori 641.9 kJ / 153.4 kcal

Lemak 3 g

Serat 0.9 g

Lemak Jenuh 0.5 g

Karbohidrat 26.6 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

ZAPIEKANE 9 Resep
Polandia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Chlebki śródziemnomorskie

1j 5 menit

Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami

16j 30 menit

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2j 10 menit

Chleb z serem i sokiem pomidorowym

1j 45 menit

Szwajcarskie brioszki z łososiem i sosem beszamelowym (Brioche suisse)

2j

Mini panettone (Thermomix® Nester)

3j 30 menit

Halloweenowe mleczne bułeczki (Thermomix® Nester)

2j 40 menit

Dyniowe chlebki maślane

1j 5 menit

Dyniowe cynamonki

3j 40 menit

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

2j 40 menit

Wrapy à la Cezar

1j 10 menit

Bułeczki na parze z chorizo

2j

Tampilkan semua