Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Zaczyn (dzień wcześniej)
- 170 g wody
-
10 - 20
g żytniego zakwasu chlebowego
atau 10 - 20 zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka) - 170 g mąki pszennej razowej, typu 1850-2000
Ciasto właściwe
- 450 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 250 g wody
-
1
mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu
atau 1 szczypta suchych drożdży - 50 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 15 g soli
- skrobia ziemniaczana, do oprószenia koszyka
- Nutrisi
- per 1 kromkę
- Kalori
- 641.9 kJ / 153.4 kcal
- Protein
- 4.2 g
- Karbohidrat
- 26.6 g
- Lemak
- 3 g
- Lemak Jenuh
- 0.5 g
- Serat
- 0.9 g
- Natrium
- 292.6 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaMleczny chleb (metoda Tangzhong)
2 Std. 45 Min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16 Std. 45 Min
Chleb żytnio-pszenny z oliwkami i bazylią
2h 30 min
Chleb tygrysi
4h
Bułeczki z batatów
3h 20min
Chleb pełnoziarnisty na parze
2h
Bezglutenowy chleb tostowy
15h
Bułeczki wielkanocne zajączki
1h 50 min
Chleb codzienny na zakwasie
12h
Otrębowe bułki z oregano
1h 30min
Fantazje drożdżowe
45min
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16 Std. 40 Min