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Tarta helada de trufa y avellanas

Tarta helada de trufa y avellanas
4.4 8 peringkat
Persiapan 40 menit
Total 31j
12 raciones
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Bahan-bahan

Bizcocho genovés
  • 4 huevos (240 g)
  • 120 g de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 120 g de harina de repostería
Crema de trufa
  • 300 g de nata (35% de grasa)
  • 60 g de azúcar
  • 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
Nata con avellanas y chocolate
  • 50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 100 g de avellanas tostadas sin piel
  • 200 g de nata (35% de grasa) muy fría
  • 20 g de azúcar
Montaje y decoración
  • 100 g de ron
  • 100 g de agua
  • 1 cucharada de azúcar glas
  • 1 cucharada de cacao puro en polvo
  • 1 paquete de perlas de chocolate

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 ración

Protein 6.84 g
Kalori 1885 kJ / 451 kcal
Lemak 28.75 g
Serat 3.4 g
Karbohidrat 36.35 g

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