Pão Italiano com biga

Pão Italiano com biga

5.0 1 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 24j

4 doses

Bahan-bahan

Biga

água
90 g
fermento de padeiro fresco
1 g
farinha tipo 65
180 g

Massa

farinha tipo 65
150 g
água
150 g
fermento de padeiro fresco
2 g
sal
6 g
Azeite q.b. p/ untar
água fria
300 g

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 dose

Natrium 588.8 mg

Protein 10.2 g

Kalori 1256.3 kJ / 300.3 kcal

Lemak 1.5 g

Serat 2.2 g

Lemak Jenuh 0.2 g

Karbohidrat 60.1 g

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