Petto di pollo al Metaxa

Petto di pollo al Metaxa

4.0 1 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 1j

4 porzioni

Bahan-bahan

100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
100 g di formaggio Cheddar a pezzi (3 cm)
4 filetti di petto di pollo, senza pelle (circa 330 g ciascuno)
1 ½ cucchiaini di sale
2 cucchiaino di pepe macinato
3 cucchiaini di paprica dolce
1 cucchiaio di pepe di Cayenna macinato (opsional)
180 g di peperoni rossi tagliati a metà e privati dei semi, a pezzi
180 g di cipolle tagliate a metà
2 spicchi di aglio
50 g di peperoni verdi tagliati a metà e privati dei semi, a pezzi
30 g di olio vegetale
100 g di brandy (Metaxa)

100 g di succo di mela, (Metaxa)
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
2 cucchiai di acqua
200 g di panna acida (20% di grassi)
80 g di panna
100 g di concentrato di pomodoro

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 3567 mg

Protein 58 g

Kalori 3233 kJ / 773 kcal

Lemak 47 g

Serat 3.4 g

Lemak Jenuh 23 g

Karbohidrat 17 g

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