Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

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Persiapan 30 menit
Total 1j 20 menit
4 Portionen

Bahan-bahan

Pilzsauce
  • Petersilie, frisch Blätter abgezupft
    20 g
  • Zwiebeln halbiert
    120 g
  • pflanzliches Öl
    20 g
  • Champignons, frisch in Scheiben (5 mm)
    400 g
    400 g Waldpilze, frisch, in Scheiben (5 mm)
  • Wasser
    100 g
  • Crème fraîche, 20 % Fettgehalt
    200 g
  • Salz
    ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    3 Prisen
  • Bratensaucen-Paste
    40 g
    2 geh. TL Gemüsebouillon Paste
  • Zitronensaft
    1 TL
  • pflanzliches Öl zum Anbraten
    2 EL
  • Schweinefilets am Stück
    600 - 800 g
  • Rahm
    200 g
Schweinefilet und Fertigstellung
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen zum Würzen
  • Langkornreis
    350 g
  • Wasser
    650 g
  • pflanzliches Öl
    1 EL

Nutrisi per 1 Portion

Kalori 988 kcal / 4135 kJ
Protein 49 g
Lemak 55 g
Karbohidrat 81 g
Serat 3.2 g
Lemak Jenuh 22 g
Natrium 2004 mg

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