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Canard laqué et purée de vitelotte
Persiapan 10 menit
Total 35 menit
2 portions
Bahan-bahan
-
80 g d'échalotes coupées en deux
-
2 gousses d'ail
-
20 g de gingembre frais émincé finement (3 mm/⅛ po)
-
1 branche de thym frais
-
20 g d'huile d'olive
-
1 c. à soupe de miel
-
1 c. à thé tahini
-
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
-
1 c. à soupe d'huile de sésame
-
2 magrets de canard sans peau (150-200 g chacun)
-
500 g d'eau
-
350 g de pommes de terre type vitelotte, coupées en petits morceaux
-
30 g de beurre non salé coupé en morceaux
-
120 g de lait
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
Natrium
145.5 mg
Protein
39 g
Kalori
4588.5 kJ /
1103 kcal
Lemak
84.5 g
Serat
5 g
Lemak Jenuh
25 g
Karbohidrat
44.5 g
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