Dashi - Japanese stock

Name: Dashi - Japanese stock
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 900 g
Ingredients: 1 piece kombu; 1000 g water; 20 g sake; 20 g mirin; 20 g bonito flakes

4.5 4 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 45 menit

900 g

Bahan-bahan

kombu (12 x 12 cm)
1 piece
water plus extra to soak
1000 g
sake
20 g
mirin
20 g
bonito flakes
20 g

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 900 g

Natrium 72.6 mg

Protein 2.1 g

Kalori 293.9 kJ / 70.2 kcal

Lemak 0.9 g

Serat 0 g

Lemak Jenuh 0.2 g

Karbohidrat 2.5 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Flavours of Japan 22 Resep
Australia dan Selandia Baru

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Jalapeño honey butter

4.5(11)

15 menit

Buttermilk loaf baked in a cast iron pot

4.8(187)

2j 25 menit

Cranberry and rosemary chutney

4.9(114)

40 menit

Citrus salt

4.9(12)

35 menit

Dairy-free coconut ice cream

4.7(3)

10j 30 menit

Douhua (soy bean curd) with sweet syrup

4.4(5)

10j 25 menit

TM7 Demo (NZ)

5.0(1)

1j 30 menit

TM7 Demo (AU)

5.0(6)

1j 30 menit

Gluten free loaves

3.7(3)

2j 15 menit

Boiled pasta

4.8(24)

20 menit

Gluten free lentil wraps

2.7(6)

3j 40 menit

Spicy Cajun rub

4.4(20)

5 menit

Tampilkan semua