![Dyniowy chleb na zakwasie Dyniowy chleb na zakwasie](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/318c30d883968d92007a71a58ba679cd/Derivates/ff05dd8518bcb24d20591e963cafece1977b7a3b.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Zaczyn (dzień wcześniej) i pieczenie dyni
- 120 g wody
- 10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
- 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej, typu 1850-2000
- 250 g dyni Hokkaido, pokrojonej w 2-3 cm plastry (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 280 g wody
-
1
mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu
(opsional)
atau 1 szczypta suchych drożdży (opsional) - 510 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 15 g soli
- skrobia ziemniaczana, do oprószenia
- 10 kostek lodu, do zaparowania piekarnika
- Nutrisi
- per 1 kromkę
- Kalori
- 383 kJ / 91.5 kcal
- Protein
- 2.9 g
- Karbohidrat
- 18.7 g
- Lemak
- 0.4 g
- Lemak Jenuh
- 0.1 g
- Serat
- 0.7 g
- Natrium
- 225.4 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaThermomix Party® - Przepis 2
1h 5 min
Bezglutenowe bułki migdałowo-białkowe
1 Std. 30 Min
Chleb pszenny tostowy
3 Std.
Precle
1 godz.
Chleb mieszany z ziemniakami
1h 45min
Bawarski chleb preclowy
2h
Bułki z mlekiem skondensowanym
1 Std. 15 Min
Chleb z kaszą gryczaną
2 godz. 20 min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 Std. 40 Min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami
5h 10min
Bułeczki jeżyki
2 Std. 30 Min
Bułki orkiszowo-żytnie z ziarnem żyta i rozmarynem
1 Std. 30 Min