Hummer Thermidore

Hummer Thermidore

4.0 11 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 35 menit

4 Portionen

Bahan-bahan

Hummer gekocht, aus der Schale gebrochen (siehe Tipp)
800 g
800 g Hummer, gegart, TK, aufgetaut, aus der Schale gebrochen (siehe Tipp)
Gruyère in Stücken
80 g
Schalotten halbiert
60 g
Butter weich
50 g
Limettenschale (opsional) abgerieben
1 TL
Mehl
20 g
Limettensaft
10 g
Weißwein, trocken
50 g
Dijon-Senf
1 TL
Sahne
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Crème fraîche
50 g
Hummersuppenpaste (opsional)
1 TL
1 Würfel Fischbrühe (für 0,5 l)

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portion

Natrium 1797 mg

Protein 49 g

Kalori 2281 kJ / 545 kcal

Lemak 34 g

Serat 0.8 g

Lemak Jenuh 20 g

Karbohidrat 10 g

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