Perangkat & Aksesori
Hummer Thermidore
Persiapan 10 menit
Total 35 menit
4 Portionen
Bahan-bahan
-
800 g Hummer, gegart, TK, aufgetaut, aus der Schale gebrochen (siehe Tipp)Hummer gekocht, aus der Schale gebrochen (siehe Tipp)800 g
-
Gruyère in Stücken80 g
-
Schalotten halbiert60 g
-
Butter weich50 g
-
Limettenschale (opsional) abgerieben1 TL
-
Mehl20 g
-
Limettensaft10 g
-
Weißwein, trocken50 g
-
Dijon-Senf1 TL
-
Sahne150 g
-
Salz1 TL
-
Pfeffer½ TL
-
Crème fraîche50 g
-
1 Würfel Fischbrühe (für 0,5 l)Hummersuppenpaste (opsional)1 TL
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 Portion
Natrium
1797 mg
Protein
49 g
Kalori
2281 kJ /
545 kcal
Lemak
34 g
Serat
0.8 g
Lemak Jenuh
20 g
Karbohidrat
10 g
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