Vegán burger dióval és fekete babbal

Name: Vegán burger dióval és fekete babbal
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 6 adag
Ingredients: 1 tk olívaolaj; 1 ek kristálycukor; 2 ½ tk porélesztő; 220 g víz; 340 g kenyérliszt; ½ tk só; 1200 g víz; 1 tk só; 100 g quinoa, fehér; 1 ek lenmag; 30 g olívaolaj; 30 g mogyoróhagyma; 1 fokhagyma gerezd; 1 szelet kenyér; 1 csipet feketebors, őrölt; 400 g fekete bab, egész, konzerv; 35 g dióbél; 20 g paradicsom püré; 2 tk kömény, őrölt; 2 tk pirospaprika, édes; 2 - 3 tk mák; 70 g paradicsom szósz; 4 - 8 zöld salátalevél; 8 - 12 szelet paradicsom; 1 avokádó; 1 lilahagyma

Tanpa peringkat

Persiapan 20 menit

Total 4j 40 menit

6 adag

Bahan-bahan

Burger zsemle

olívaolaj olajozáshoz és kenéshez
1 tk
kristálycukor
1 ek
porélesztő
2 ½ tk
víz
220 g
kenyérliszt plusz szóráshoz
340 g
só
½ tk

Pogácsák

víz plusz 3 evőkanál
1200 g
só
1 tk
quinoa, fehér
100 g
lenmag
1 ek
olívaolaj plusz 1 evőkanál sütéshez
30 g
mogyoróhagyma
30 g
fokhagyma gerezd
1
kenyér darabokra tépve (3 cm)
1 szelet
feketebors, őrölt
1 csipet
fekete bab, egész, konzerv leöblítve és lecsepegtetve (kb. 250 g szűrés után)
400 g
dióbél
35 g
paradicsom püré
20 g
kömény, őrölt
2 tk
pirospaprika, édes
2 tk
mák
2 - 3 tk