Bakpao Babi Daun Bawang

Isian

• 250 g daging babi cincang
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm arak beras
• 2 sdm air
• 1 sdt gula
• ½ sdt bubuk lada putih
• ¼ sdt bubuk bumbu ngo hiong
• 10 g minyak sayur
• 50 g daun bawang, iris tipis

Adonan Bakzi

• 60 g air
• ½ sdt ragi kering
• 20 g gula
• 210 g tepung terigu, tambahkan untuk taburan
• ¼ sdt garam
• 70 g susu
• 1 sdt minyak sayur

Mengukus

• 600 g air