Banánfagylaltos piskóta tekercs

Banán fagylalt

• 5 banán (kb. 500 g), érett, szeletekre vágva
• 1 tk vanília paszta
• 45 g tejszín, 35 % zsírtartalommal

Karamell szósz

• 80 g vaj, sózott vagy sózatlan (tehéntejből), darabokra vágva
• 110 g zsíros tejszín (kb. 48% zsírtartalom)
• 40 g barna cukor, sötét
• 40 g finomított cukor
• 40 g juhar szirup
• 1 tk vanília paszta
• ½ tk tengeri só, finom szemű

Vaníliás piskóta

• vaj, sózott vagy sózatlan (tehéntejből), zsírozáshoz
• 125 g finomított cukor, plusz szóráshoz
• 5 tojás, szobahőmérsékletű
• 1 tk vanília paszta
• 125 g önkelesztő búzaliszt
• porcukor, szórásra