Keik Es Krim Neapolitan

kue bolu

• 55 g gula
• ½ sdt gula vanila, homemade (lihat Tip)
  atau ½ sdt ekstrak vanila natural
• 2 telur besar
• 55 g tepung terigu
• ½ sdt baking powder (opsional)
• ¼ sdt garam (opsional)

Es Krim dan Penyusunan

• 900 g whipping cream, 30-40% lemak, dibagi
• 3 sdt ekstrak vanila natural, dibagi
• 600 g susu kental manis, dibagi
• 240 g stroberi beku-kering (freeze-dried), dibagi
• 55 g chocolate chip hitam
• 55 g gula halus (mungkin berisi 3-5% zat anti-caking)
• meises warna-warni, untuk mengisi dan menghias
• 8 - 10 ceri merah maraschino, untuk menghias