Kabeljau mit Minze und Linsenstampf
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Kabeljau mit Minze und Linsenstampf

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Bahan-bahan

Kabeljau

  • 600 g Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut in 4 Stücken à 150 g
  • 2 Knoblauchzehen
  • 25 g Olivenöl
  • 40 g Zitronensaft
  • ¼ TL Salz
  • ½ TL Chiliflocken
  • 3 Stängel Minze abgezupft

Linsen-Paprika-Stampf und Fertigstellung

  • 150 g rote Linsen
  • 150 g Paprika, gemischt in Stücken (2-3 cm)
  • 5 g Minze abgezupft und etwas mehr zum Garnieren
  • 1200 g Wasser
  • 3 TL Salz
  • 150 g Avocado
  • 200 g Gurke
  • 200 g Tomaten
  • 30 g Apfelessig
    atau 30 g Branntweinessig
  • 15 g Petersilie abgezupft
  • 50 g Zitronensaft
  • 100 g Cashewkerne, geröstet, ungesalzen

Nutrisi
per 1 Portion
Kalori
611 kcal / 2557 kJ
Protein
53 g
Lemak
27 g
Karbohidrat
45 g
Serat
11 g
Lemak Jenuh
4 g
Natrium
2035 mg

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