Perangkat & Aksesori
Waadtländer Kreuzbrot
Persiapan 30 menit
Total 13j 30 menit
20 Scheiben
Bahan-bahan
Vorteig
-
Weissmehl150 g
-
Wasser120 g
-
Hefe1 g
Teig
-
Wasser400 g
-
Hefe10 g
-
Weizenvollkornmehl100 g
-
Weissmehl etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Bestauben500
-
Salz10 g
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 Scheibe
Natrium
195 mg
Protein
4 g
Kalori
539 kJ /
129 kcal
Lemak
0.4 g
Serat
1.8 g
Lemak Jenuh
0.1 g
Karbohidrat
26 g
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