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Waadtländer Kreuzbrot

Waadtländer Kreuzbrot
4.8 54 peringkat
Persiapan 30 menit
Total 13j 30 menit
20 Scheiben
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Bahan-bahan

Vorteig
  • Weissmehl
    150 g
  • Wasser
    120 g
  • Hefe
    1 g
Teig
  • Wasser
    400 g
  • Hefe
    10 g
  • Weizenvollkornmehl
    100 g
  • Weissmehl etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Bestauben
    500
  • Salz
    10 g

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Scheibe

Natrium 195 mg
Protein 4 g
Kalori 539 kJ / 129 kcal
Lemak 0.4 g
Serat 1.8 g
Lemak Jenuh 0.1 g
Karbohidrat 26 g

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