Caramel Éclairs
TM6

Caramel Éclairs

(Tanpa peringkat)

Bahan-bahan

Choux Pastry

  • 140 g air
  • 70 g mentega tawar, potong kecil-kecil
  • 2 sdt gula
  • ⅛ sdt garam
  • 110 g tepung terigu
  • 3 telur besar

Saus Karamel

  • 255 g gula
  • 200 g whipping cream, 30-40% lemak, dibagi
  • 1030 g air, dibagi
  • 30 g mentega tawar, dingin, potong kecil-kecil
  • 1 sdt sari lemon
  • 15 g mentega tawar, potong-potong
  • 1 sdm cuka

Krim Pastri

  • 1 buah vanila
    atau 1 ½ sdt pasta vanila
  • 500 g susu full cream
  • 3 telur besar
  • 100 g gula
  • 40 g maizena

Nutrisi
per 1 potongan
Kalori
1524.7 kJ / 364.4 kcal
Protein
7.3 g
Karbohidrat
42.9 g
Lemak
18.6 g
Lemak Jenuh
10.5 g
Serat
0.5 g
Natrium
102.2 mg

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua