Πατάτες ογκρατέν
TM6 TM5

Πατάτες ογκρατέν

5.0 (2 peringkat)

Bahan-bahan

  • βούτυρο, ανάλατο, για το βουτύρωμα
  • 7 πατάτες (περίπου 2 κιλά), καθαρισμένες
  • νερό, για να γεμίσει το μπολ μέχρι τη μέση
  • 1 λεμόνι, μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος, και το χυμό
  • 30 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια
  • 115 γρ. κρεμμύδια, κομμένα σε κομμάτια
  • 1 κ.γλ. Ιταλικό μίγμα μπαχαρικών, αποξηραμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ.γλ. χυμό λεμονιού
  • 185 γρ. διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά)
  • 50 γρ. ζωμό κοτόπουλου
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 2 κ.γλ. μουστάρδα Dijon
  • ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, τριμμένο
  • αντικολλητικό σπρέι ψησίματος

Nutrisi
per 1 μερίδα
Kalori
1427 kJ / 341 kcal
Protein
8 g
Karbohidrat
49 g
Lemak
14 g
Lemak Jenuh
8 g
Serat
6 g
Natrium
253 mg

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua