Kue Keju Bluberi

Name: Kue Keju Bluberi
Prep time: 20 min
Cook time: 8 h 55 min
Total time: 8 h 55 min
Yield: 8 bagian
Ingredients: 85 g mentega tawar; 225 g biskuit graham (digestive biscuit); &frac18; sdt garam; 60 g gula; 1 lemon, disarankan organik; 170 g bluberi; 1 sdt bubuk gelatin; 60 g gula; 1 lemon, disarankan organik; 115 g whipping cream; 1 sdt bubuk gelatin; 225 g keju krim (cream cheese); 115 g yoghurt plain; &frac18; sdt garam

Tanpa peringkat

Persiapan 20 menit

Total 8j 55 menit

8 bagian

Bahan-bahan

Pai

mentega tawar potong dadu (3 cm), ditambah ekstra untuk melumasi
85 g
biskuit graham (digestive biscuit) dipecah menjadi beberapa bagian
225 g
garam
⅛ sdt

Blueberry Swirl

gula
60 g
lemon, disarankan organik kupas tipis saja, tanpa empulur, ditambah 2 sdm jus, dibagi
1
bluberi ditambah ekstra untuk hiasan
170 g
bubuk gelatin
1 sdt

Isi Kue Keju

gula
60 g
lemon, disarankan organik kulit tipis saja, tanpa empulur, ditambah 2 sdm jus, dibagi, ditambah ekstra zest, untuk hiasan
1
whipping cream
115 g
bubuk gelatin
1 sdt
keju krim (cream cheese) suhu ruangan, potong dadu (3 cm)
225 g
yoghurt plain
115 g
garam
⅛ sdt