Éclaires com creme de caramelo e cobertura de café

Éclaires com creme de caramelo e cobertura de café

5.0 2 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 2j

25 unidades

Bahan-bahan

Extrato de café e caramelo

açúcar
300 g
água
1030 g
sumo de limão
1 c. chá de
café expresso quente
60 g
vinagre
1 c. sopa de

Recheio

leite gordo
750 g
gemas de ovo
6
amido de milho
25 g
farinha
25 g

Éclaires

água
100 g
leite
100 g
manteiga em pedaços
100 g
sal
1 pitada de
farinha
100 g
ovos batidos
4

Cobertura

chocolate branco partido em pedaços
200 g
natas
50 g

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 unidade

Natrium 42.7 mg

Protein 3.6 g

Kalori 787.9 kJ / 188.3 kcal

Lemak 9.3 g

Serat 0.2 g

Lemak Jenuh 5.3 g

Karbohidrat 23.2 g

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