Carpaccio de betabel con burrata (Pelar)

4.8 8 peringkat
Persiapan 15 menit
Total 1j 25 menit
8 porción

Bahan-bahan

Aderezo
  • 150 g de aceite de oliva extra virgen
  • 60 g de vinagre blanco
  • 30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • 1 cdita de mostaza Dijon
  • 15 g de miel de maple
  • 5 cditas de albahaca seca
  • ½ cdita de sal fina o al gusto
  • ¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto
Betabel pelado
  • 800 g de betabeles en trozos del mismo tamaño (aprox. 5 cm de ancho)
  • 600 g de agua para pelar
  • 500 g de agua para hervir
  • 120 g de arúgula baby, o cualquier otro tipo de hoja fresca
  • 240 g de queso burrata
  • 2 cdas de semillas de granada (opsional)
  • 2 cdas de nueces (opsional) en trozos

Kesulitan

mudah


Nutrisi per 1 porción

Natrium 418.1 mg
Protein 8.2 g
Kalori 1234.5 kJ / 295 kcal
Lemak 24.2 g
Serat 3.3 g
Lemak Jenuh 6.5 g
Karbohidrat 12.1 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya


Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua