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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Carpaccio de betabel con burrata (Pelar)
Persiapan 15 menit
Total 1j 25 menit
8 porción
Bahan-bahan
Aderezo
-
150 g de aceite de oliva extra virgen
-
60 g de vinagre blanco
-
30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
-
1 cdita de mostaza Dijon
-
15 g de miel de maple
-
5 cditas de albahaca seca
-
½ cdita de sal fina o al gusto
-
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto
Betabel pelado
-
800 g de betabeles en trozos del mismo tamaño (aprox. 5 cm de ancho)
-
600 g de agua para pelar
-
500 g de agua para hervir
-
120 g de arúgula baby, o cualquier otro tipo de hoja fresca
-
240 g de queso burrata
-
2 cdas de semillas de granada (opsional)
-
2 cdas de nueces (opsional) en trozos
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porción
Natrium
418.1 mg
Protein
8.2 g
Kalori
1234.5 kJ /
295 kcal
Lemak
24.2 g
Serat
3.3 g
Lemak Jenuh
6.5 g
Karbohidrat
12.1 g
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