Eclairs

Eclairs

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Persiapan 45 menit

Total 2j 30 menit

16 Stück

Bahan-bahan

Brandteig

Wasser
140 g
Milch
140 g
Butter in Stücken
120 g
Zucker
1 TL
Salz
¼ TL
Mehl
150 g
Eier
4

Guss

Aprikosenkonfitüre
150 g
Zitronensaft
15 g

Füllung

Mascarpone
400 g
Honig flüssig
100 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
500 g

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Stück

Protein 5 g

Kalori 1485 kJ / 355 kcal

Lemak 28 g

Serat 0.3 g

Karbohidrat 21 g

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