Soufflé glacé à la pêche

Soufflé glacé à la pêche

4.0 1 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 4j 40 menit

6 portions

Bahan-bahan

La purée de pêche

250 g de pêches coupées en morceaux
le jus d'un citron jaune
10 g de crème de vinaigre balsamique blanc (opsional)

La meringue italienne

30 g d'eau
100 g de sucre en poudre
2 blancs d'œufs

La crème fouettée

200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portion

Protein 2.2 g

Kalori 847 kJ / 202 kcal

Lemak 11.5 g

Serat 0.8 g

Karbohidrat 22.8 g

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