Gelatina cítrica de piña con salsa de pimienta

Gelatina cítrica de piña con salsa de pimienta

4.0 1 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 1j 50 menit

6 raciones

Bahan-bahan

Gelatina

5 naranjas
1 pomelo
3 g de agar-agar
100 g de piña fresca en trozos de 1.5 cm
300 g de zumo de naranja
100 g de zumo de pomelo
40 g de azúcar moreno

Salsa

1 cucharadita de granos de pimienta rosa
1 cucharadita de pétalos de rosa
200 g de crème fraîche
3 cucharadas de Marsala

3 cucharadas de brandy
1 cucharadita de azúcar vainillado
1 cucharadita de azúcar

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 ración

Natrium 29.8 mg

Protein 2.6 g

Kalori 623.2 kJ / 149 kcal

Lemak 3.7 g

Serat 3.4 g

Lemak Jenuh 2.2 g

Karbohidrat 27.9 g

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