Tarte vegan de caramelo salgado

Base

• 12 g linhaça moída
• 30 g água
• 115 g farinha de espelta
• 70 g margarina vegetal
• 22 g açúcar de coco
• 1 pitada de sal

Recheio

• 250 g bebida de amêndoa
• 70 g amido de milho
• 400 g leite de coco
• 100 g açúcar de coco
• 30 g pasta de sésamo (tahini)
• ½ c. chá de sal

Caramelo

• 400 g leite de coco, só a parte sólida
• 80 g xarope de ácer
• 1 c. chá de café solúvel instantâneo
• 1 c. chá de essência de baunilha
• ½ c. chá de sal