Biryani di verdure

Biryani di verdure

4.5 13 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 50 menit

4 porzioni

Bahan-bahan

Riso

2 spicchi di aglio
10 g di radice di zenzero fresco pelato, a fette (2 mm)
50 g di ghi, burro chiarificato (v. Consigli)
300 g di riso basmati lavato
1 cucchiaino semi di cumino
2 cucchiaini di curcuma, secca, in polvere
½ cucchiaino di semi di senape neri
1 cucchiaino di curry in polvere

Verdure

1000 g di acqua
150 g di patate, a pasta gialla densa a cubetti (2 cm)
100 g di carote a fette (1 cm)
150 g di piselli surgelati
75 g di anacardi
50 g di uvetta sultanina

Salsa e finitura

100 g di yogurt naturale
1 cucchiaino di garam masala (v. Consigli)
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di succo di limone

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Protein 11 g

Kalori 1937 kJ / 463 kcal

Lemak 25 g

Karbohidrat 49 g

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