Brød med frugtstykker

Name: Brød med frugtstykker
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 20 skiver
Ingredients: ekstra jomfruolivenolie; 250 - 280 g vand; 15 g gær; 30 g honning; 250 g fuldkornsmel; 250 g hvedemel; ½ teske salt; 20 g hasselnød, med eller uden skind; 20 g valnødder; 80 g tørret frugt

Tanpa peringkat

Persiapan 10 menit

Total 2j 55 menit

20 skiver

Bahan-bahan

ekstra jomfruolivenolie til smøring
vand (se tip)
250 - 280 g
gær smuldret
15 g
honning
30 g
30 g farin
fuldkornsmel
250 g
hvedemel groft
250 g
salt
½ teske
hasselnød, med eller uden skind
20 g
valnødder
20 g
tørret frugt (f.eks. tranebær, svesker, figner, abrikoser, æbler), skåret i mindre stykker
80 g