• 

  сыра пармезан нарезанного кусочками (3 см)

  100 - 200 г

Соус болоньезе

• 

  овощной смеси нарезанной кусочками (стебли сельдерея, морковь и лук)

  200 г
• 

  оливкового масла высшего сорта

  40 г
• 

  мясного смешанного фарша (половина свинины и половина говядины)

  800 г
• 

  сухого белого вина

  100 г
• 

  консервированных резаных помидоров

  300 г
• 

  соли по вкусу

  1 - 1 ½ ч.л.
• 

  молотого черного перца по вкусу

  ½ - 1 ч.л.

Соус бешамель

• 

  молока

  1000 г
• 

  сливочного масла нарезанного кусочками

  80 г
• 

  пшеничной муки

  100 г
• 

  соли

  1 ч.л.
• 

  молотого мускатного ореха

  1 - 2 щепотки

Лазанья

• 

  сливочное масло для смазывания
• 

  сухого теста для лазаньи (прибл. 12 листов, 10 см х 20 см)

  250 г