• 

  unt pentru uns castroanele

Aluatul alb

• 

  lapte

  150 g
• 

  unt tăiat bucăți

  25 g
• 

  drojdie proaspătă

  10 g
• 

  zahăr

  30 g
• 

  făină de pâine

  250 g
• 

  sare

  1 - 2 prize

Aluatul cu cacao

• 

  lapte

  175 g
• 

  unt

  25 g
• 

  drojdie proaspătă

  10 g
• 

  zahăr

  30 g
• 

  făină de pâine

  245 g
• 

  cacao pudră

  10 g
• 

  sare

  1 - 2 prize

Chiflele-arici

• 

  făină pentru pudrat suprafața de lucru
• 

  ciocolată cu lapte tăiată bucăți

  100 g
• 

  stafide

  16 g
  16 g semințe de pin, crude
• 

  migdale crude zdrobite

  8
  8 nuci pecan, zdrobite
• 

  gălbenuș amestecat cu 1 lingură de apă, pentru uns

  1