Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

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Persiapan 25 menit

Total 4j

6 portions

Bahan-bahan

30 g d'huile d'olive
200 g d'oignons coupés en quartiers
120 - 150 g de carottes en rondelles (1 cm)
50 - 70 g branche de céleri en tronçons (0.5 cm)
50 g vin blanc
800 g de cuisses de dinde, sans peau et désossées en morceaux (4 cm)
1 ½ c. à café de moutarde de Dijon
¾ - 1 ¼ c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
2 - 3 brins de thym frais
750 g de bouillon de poule (voir conseil)
150 g lardon
250 g de champignons frais coupés en quartiers
200 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
10 g de maïzena
1 ½ c. à café de moutarde à l'ancienne
1 c. à soupe de persil frais haché

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 980 mg

Protein 37 g

Kalori 2404 kJ / 574 kcal

Lemak 44 g

Serat 2.5 g

Lemak Jenuh 17 g

Karbohidrat 6 g

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