Versi kompatibel
Antonio Bachour: Passion Fruit Fondue with Brioche and Tropical Fruit
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Brioche
- 6 ½ oz bread flour, plus extra to dust
- 2 large eggs
- 4 egg yolks, from large eggs
- 1 oz sugar
- 1 ½ tsp glucose (see Tip)
- 1 tsp dried instant yeast
- ½ oz whole milk
- ½ tsp salt
- 3 oz unsalted butter, diced, chilled, plus extra to grease
- 1 egg yolk, from a large egg, whisked
Fondue
-
3
oz Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
atau 3 oz milk chocolate 40%, high quality chunks or chips -
1
oz Valrhona chocolate, Manjari 64% dark chocolate (see Tip)
atau 1 oz dark chocolate 64%, high quality chunks or pieces - 4 oz heavy whipping cream
- 2 oz passion fruit purée
-
1
oz liqueur, apricot
atau 1 oz apricot nectar - tropical fruit, to serve (e.g. mango, banana, pineapple, starfruit, kiwi, dragon fruit, papaya)
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 1787 kJ / 427 kcal
- Protein
- 9 g
- Karbohidrat
- 45 g
- Lemak
- 24 g
- Lemak Jenuh
- 13 g
- Serat
- 3 g
- Natrium
- 184 mg
Resep alternatif
Tampilkan semuaRice Pudding
1h 10min
Peanut Butter Cookies
30min
Sourdough Starter Discard Chocolate Chip Cookies
40min
Egg Free Pistachio Ice Cream
8小时 20 分钟
Strawberry Cookie Tarts
1h 40min
Thick and Creamy Custard
15min
Everyday Gluten Free Banana Bread
1h
Fruit, Date and Nut Chop (TM5/6 Metric)
5 Min
Strawberry Snow Cones
50 min
Berry Dream
10min
Portuguese-Style Crème Brûlée
25min
Summer Breeze Pineapple Pound Cake
1h 10min