Fond de viande

Name: Fond de viande
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 400 g
Ingredients: 40 g d'huile végétale; 300 g de mélange de légumes pour potage; 1 gousse d'ail; 100 g d'oignon; 50 g de concentré de tomate; 4 brins d'herbes aromatiques fraîches; 100 g de gros sel; 30 g de vin rouge; 1 feuille de laurier déshydratée; 300 g de viande de bœuf hachée

5.0 (2 peringkat)

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Kesulitan mudah

Waktu persiapan 20 menit

Total waktu 3j

Ukuran porsi penyajian 400 g

Bahan-bahan

40 g d'huile végétale
300 g de mélange de légumes pour potage (céleri, carotte, poireau, en morceaux par ex.) (voir "Conseil(s)")
1 gousse d'ail
100 g d'oignon, coupé en huit
50 g de concentré de tomate
4 brins d'herbes aromatiques fraîches (sauge, romarin, par ex.), équeutés
100 g de gros sel
30 g de vin rouge
1 feuille de laurier déshydratée
300 g de viande de bœuf hachée

Nutrisi: per 400 g
Kalori: 5027 kJ / 1200 kcal
Protein: 65 g
Karbohidrat: 20 g
Lemak: 90 g
Lemak Jenuh: 27 g
Serat: 13.6 g
Natrium: 1982 mg