Glutenfrie kakebiter

Smørkake

• 120 g smør, usaltet, delt i biter, pluss ekstra til smøring
• 80 g helmelk
• 170 g glutenfri melblanding (se tips)
• 120 g finkornet sukker
• 2 ½ ts glutenfritt bakepulver (se tips)
• 2 egg
• 2 ts vaniljeekstrakt, naturlig

Glasur

• 400 g melis
• 50 g kakaopulver (glutenfri)
• 150 g helmelk
• 1 ts vaniljeekstrakt, naturlig

Sammensetting

• 80 g fløte
• 2 ss syltetøy (alle typer), valgfritt(se tips)
• 150 g kokosnøtt, tørr, usøtet