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Tarte au chou romanesco et au roquefort
Persiapan 15 menit
Total 1j 10 menit
6 parts
Bahan-bahan
La pâte feuilletée
-
150 g de beurre congelé en morceaux
-
150 g de farine de blé
-
75 g d'eau froide
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
La garniture
-
400 g d'eau
-
400 g de chou romanesco détaillé en petits bouquets
-
le jus d'un citron jaune
-
2 gousses d'ail
-
3 - 4 brins de ciboulette fraîche ciselés
-
5 œufs
-
300 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
200 g de roquefort coupé en morceaux
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 part
Protein
18 g
Kalori
2977 kJ /
717 kcal
Lemak
59 g
Serat
3 g
Karbohidrat
27 g
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