Lewati ke konten utama Cari
Sous-vide Bøf med Bearnaisesauce

Sous-vide Bøf med Bearnaisesauce
4.5 4 peringkat
Persiapan 25 menit
Total 2j 20 menit
4 portioner
Daftar gratis

Bahan-bahan

  • oksekødsfilet (180-200 g hver, 3 cm tyk)
    4
  • havsalt
    2 tsk
  • sort peber, stødt
    ¾ tsk
  • timian, frisk
    4 kviste
  • citronsaft (se tip)
    30 g
    1 tsk ascorbinsyre, (se tip)
  • vand (ca.), sikre at poserne er helt dækket af vand (se tip)
    1400 g
  • skalotteløg
    50 g
  • estragon, frisk kun bladene, for smag
    1 - 2 kviste
  • hvidvin, tør
    50 g
  • hvidvinseddike
    15 g
  • smør tern
    200 g
  • æggeblommer fra medium æg
    4
  • smør til at stege bøfferne
    1 spsk

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portion

Natrium 93 mg
Protein 46 g
Kalori 2926 kJ / 698 kcal
Lemak 56 g
Serat 0.4 g
Lemak Jenuh 32 g
Karbohidrat 1 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Sous-vide med kniv dække 8 Resep
Internasional

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Græsk salat med kylling og feta (TM6)

Tanpa peringkat

Piri Piri kylling med salat

Tanpa peringkat

Lammekarry med peberfrugt - Bhoona Gosht

Tanpa peringkat

Provencalsk kylling

Tanpa peringkat

Kylling med honning og blomkålspuré

3.0(1)

50 menit

Steak au Poivre (peberbøf)

Tanpa peringkat

Oksekødskofta med feta

Tanpa peringkat

Kaloriefattig lasagne

Tanpa peringkat

Bahn mi med kylling

Tanpa peringkat

Com ga rau thom (kylling med ris og mynte)

Tanpa peringkat

Chiang Mai nudler

5.0(1)

25 menit

Japansk ramen

Tanpa peringkat

 Tampilkan semua