Bánh mì vỏ giòn (bánh mì baguette)

Name: Bánh mì vỏ giòn (bánh mì baguette)
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 cái
Ingredients: 300 gam bột mì dai; 180 gam nước lạnh; 15 gam mật ong; 1 ½ thìa cà phê men nở khô; 1 thìa cà phê muối; 500 nước sôi

(Tanpa peringkat)

Daftar gratis

Kesulitan mudah

Waktu persiapan 1j 20 menit

Total waktu 2j

Ukuran porsi penyajian 4 cái

Bahan-bahan

300 gam bột mì dai (hàm lượng protein tối thiểu 13%), rây mịn, lấy dư làm bột áo
180 gam nước lạnh, lấy dư để làm ẩm
15 gam mật ong
atau 10 gam đường
1 ½ thìa cà phê men nở khô