Ensalada de betabel con vinagreta de perejil

Ensalada de betabel con vinagreta de perejil

3.5 4 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 30 menit

4 porciones

Bahan-bahan

500 - 600 g de betabeles pelados y en trozos (ver sugerencia)
400 g de lentejas naranjas lavadas y escurridas

400 g de lentejas
500 g de agua
30 g de cebolla cambray (el bulbo), en trozos
5 ramitas de perejil (solo las hojas y parte del tallo)
90 g de aceite de oliva extra virgen
45 g de vinagre de vino tinto

45 g de vinagre, de su preferencia
1 cdita de sal o al gusto
2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porción

Natrium 1067 mg

Protein 12 g

Kalori 1653 kJ / 395 kcal

Lemak 23 g

Serat 10 g

Lemak Jenuh 3 g

Karbohidrat 30 g

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