Ensalada de salmón con arándanos

Ensalada de salmón con arándanos

4.0 4 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 40 menit

4 porción

Bahan-bahan

40 g de jugo de naranja, recién exprimido
50 g de aceite de oliva extra virgen
20 g de miel
½ cdita de jengibre en polvo
¼ cdita de sal fina y un poco más para sazonar
¼ cdita pimienta negra molida y un poco más para sazonar
500 g de agua
4 filetes de salmón, frescos (aprox. 150 g c/u)
4 cdas de cebolla cambray (aprox. 50 g), en rebandas (0.5-1 cm)
4 cdas de arándanos deshidratados
200 g de berros (ver tip)

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porción

Natrium 278 mg

Protein 31 g

Kalori 2047 kJ / 489 kcal

Lemak 33 g

Serat 1 g

Lemak Jenuh 6 g

Karbohidrat 18 g

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