Sauce armoricaine

Sauce armoricaine

4.2 12 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 1j

4 portions

Bahan-bahan

110 g d'oignon (1 gros), coupé en dés (1 cm)
110 g de carotte (1 moyenne), coupée en dés (1 cm)
1 gousse d'ail
400 g d'étrilles coupées en quatre
40 g d'huile d'olive
10 g de cognac
180 g de vin blanc
700 g de fumet de poisson
150 g de coulis de tomates
30 g de concentré de tomate
2 c. à café de cerfeuil frais haché
2 c. à café d'estragon frais haché
½ c. à café de piment doux en poudre
du sel
40 g de beurre coupé en dés
70 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
20 g de fécule de maïs type Maïzena (délayée dans 2 c. à soupe d'eau froide)

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 16 g

Kalori 1186 kJ / 282 kcal

Lemak 17 g

Karbohidrat 15 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Saveurs Thermomix® n°13 66 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Sauce hollandaise

25 menit

Sauce tomate

55 menit

Sauce béarnaise

20 menit

Guacamole pour les enfants

10 menit

Ketchup maison

1j 10 menit

Sauce chimichurri

5 menit

Sauce bordelaise

45 menit

Pesto petits pois et ricotta

10 menit

Rillettes de porc tradition

12j

Sauce périgourdine

35 menit

Sauce au fromage

20 menit

Pesto

5 menit

Tampilkan semua