Salsa bearnesa (Espesar)

Salsa bearnesa (Espesar)

4.3 9 peringkat

Persiapan 5 menit

Total 20 menit

300 g

Bahan-bahan

4 - 5 ramitas de estragón fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
80 g de chalotas
80 g de vinagre de vino blanco
180 g de mantequilla en trozos
4 yemas de huevo
½ - 1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 300 g

Natrium 1806 mg

Protein 14.1 g

Kalori 6530 kJ / 1560 kcal

Lemak 160.9 g

Serat 3.2 g

Lemak Jenuh 97.8 g

Karbohidrat 19.8 g

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