• 

  sýru Gruyère (opsional) na kousky

  50 gramů

Těsto

• 

  másla chlazeného, na kousky, plus extra na vymazání

  75 gramů
• 

  hladké mouky plus extra na vysypání

  150 gramů
• 

  soli

  ½ čajové lžičky
• 

  vody

  50 gramů

Náplň

• 

  slaniny, na kostičky

  200 gramů
• 

  vejce

  4
• 

  mléka

  50 gramů
• 

  crème fraîche

  100 gramů
  100 gramů smetany
• 

  soli

  ¼ čajové lžičky
• 

  pepře, černého, mletého

  2 špetky