Pão de mafra com massa-mãe

Pão de mafra com massa-mãe

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Persiapan 10 menit

Total 21j

650 g

Bahan-bahan

Massa prévia

isco (massa-mãe trigo)
50 g
farinha tipo 65
100 g
água
100 g

Pão

água
270 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
450 g
farinha de centeio
50 g
sal
10 g
Azeite q.b. p/ untar

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 100 g

Protein 9 g

Kalori 1474 kJ / 353 kcal

Lemak 1 g

Serat 4 g

Karbohidrat 74 g

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