Fond de viande

Fond de viande

4.9 63 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 45 menit

400 g

Bahan-bahan

300 g de viande dénervée, coupée en morceaux
300 g de légumes variés (oignons, carottes, céleri-branche ou céleri-rave par ex.), coupés en morceaux
1 gousse d'ail
4 brins d'herbes aromatiques fraîches (sauge ou romarin par ex.), équeutés
150 g de gros sel
30 g de vin rouge

30 g d'eau
1 feuille de laurier déshydratée
1 clou de girofle

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 400 g

Protein 59 g

Kalori 2754 kJ / 658 kcal

Lemak 38 g

Serat 7.3 g

Karbohidrat 14 g

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